Valia Calda
Βάλια Κάλντα
Ristorante vlacco all'estremità orientale di Kalambaka, che reinterpreta le ricette locali con erbe selvatiche, funghi di montagna, trota di fiume e agnello.
Situato all'estremità orientale di Kalambaka, in Trikalon 91, a circa 10 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria; ha una terrazza accanto al giardino di rose. Specializzato nelle ricette della regione dei Vlachi e di Meteora, usa erbe selvatiche, funghi di montagna, trota di fiume e agnello; il nome in aromeno significa «valle calda». Piatti di punta: maiale nero con funghi di montagna, agnello con pasta tradizionale, polpette di noci e fagioli bianchi stufati con porro in stile monastero di Meteora. Ci sono molte opzioni vegetariane. Prezzo medio circa 20–25 € a persona; per la cena conviene prenotare.
Orari
Ogni giorno 12:00–23:00 (dal sito ufficiale)
Nei dintorni
- Museo di storia naturale delle Meteore
- Kalambaka
- Chiesa della Dormizione
- Monastero di Agios Stefanos
- Grotte di Badovas
- Monastero Aghia Triada
- Roccia dello Spirito Santo
- Kastraki