Bardal
Ristorante con due stelle Michelin a Ronda: lo chef Benito Gómez reinterpreta i sapori locali con tecniche creative.
Il ristorante si trova a pochi passi dal celebre Puente Nuevo di Ronda ed è uno dei simboli gastronomici della città; nell'edizione 2026 della Guida Michelin ha due stelle. Lo chef Benito Gómez, nato in Catalogna, si è formato con Ferran Adrià e trasforma i sapori tradizionali in nuovi contrasti e consistenze. Sono previsti due menu degustazione, Bardal e Gran Menú Bardal, con abbinamento vini e un carrello di formaggi artigianali prima del dessert. TheFork indica 230 € per il Gran Menú, con una media di circa 190 €. Serve prenotare con alcune settimane di anticipo; le recensioni del 2026 sono per lo più positive, ma non mancano le delusioni.
Orari
Da martedì o mercoledì a sabato, pranzo dalle 13:15 circa e cena dalle 20:00 circa; domenica e lunedì chiuso. Le pagine della Michelin non coincidono: fa fede la prenotazione
Nei dintorni
- Plaza de Toros di Ronda
- Puente Nuevo
- Casa del Rey Moro
- Bagni arabi di Ronda
- Puerto Banús
- Centro storico di Marbella
- Caminito del Rey
- Mijas