Steins Traube
Ristorante con stella Michelin gestito dalla stessa famiglia da sei generazioni nel quartiere di Finthen: dall'osteria di campagna alla cucina raffinata di stagione.
Si trova nel quartiere di Finthen, nella periferia occidentale di Magonza. È nato come osteria di campagna all'inizio del Novecento ed è oggi gestito dalla sesta generazione, con lo chef Philipp Stein e la moglie Alina. Dal 2021 ha una stella Michelin consecutiva, e nel 2021 Philipp Stein ha ricevuto il premio Michelin per giovani chef. La cucina è classica ed elegante, attenta agli ingredienti di stagione; si può scegliere un menu a più portate o ordinare alla carta. Tra i piatti caratteristici: involtini di gamberi al curry avvolti nella pasta kataifi, uovo cotto a 64 gradi, zuppa di aragosta; la carta dei vini è eccellente e ci sono posti nel cortile interno. Piatti principali circa 45–61 euro, menu circa 122–180 euro, vino escluso; necessaria la prenotazione. Dal centro ci vogliono circa 25 minuti in autobus.
Orari
Martedì e mercoledì 18:00–23:00; da giovedì a sabato 12:00–14:30 e 18:00–23:00; domenica 12:00–14:30 e 17:00–22:00; chiuso il lunedì
Nei dintorni
- Old Jewish Cemetery Mainz (Judensand)
- New Synagogue Mainz
- Kupferberg Sparkling Wine Cellars
- Mainz Carnival Museum
- Schillerplatz & Carnival Fountain
- St. Stephan's Church (Chagall Windows)
- Sanctuary of Isis and Mater Magna
- Landesmuseum Mainz