Jade Dragon
譽瓏軒
Ristorante cantonese tre stelle Michelin nel City of Dreams, famoso per il maiale iberico nero cotto alla brace con legno di litchi.
Situato al secondo piano del City of Dreams, a Cotai, nel 2026 ha confermato le tre stelle Michelin per l'ottavo anno consecutivo. Lo chef parte dalla cucina cantonese tradizionale e la combina con tecniche moderne e ingredienti di tutto il mondo; il piatto simbolo è il char siu di maiale iberico nero cotto alla brace con legno di litchi. Tra gli altri piatti ci sono zuppe nutrienti e il filetto di cernia al vapore con albume. L'ambiente punta su arte cinese e materiali pregiati. Il pranzo inizia alle 12:00; nei fine settimana conviene prenotare due o tre settimane prima. Il ristorante si trova all'interno del resort City of Dreams.
Orari
Ogni giorno 12:00–15:00 e 18:00–22:30
Nei dintorni
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