Walaker Hotel Restaurant
Walaker Hotell
Ristorante del centenario hotel di Solvorn, con cena a quattro portate che utilizza scampi del Lustrafjord, carne di alce di montagna e altri ingredienti locali.
Il Walaker Hotel si trova a Solvorn, piccolo villaggio sul Lustrafjord, ed è un hotel storico della rete Historic Hotels of Norway; è l'unico posto del villaggio che serve la cena, aperta anche a chi non alloggia. Ogni sera alle 19:30 c'è un unico turno con menu personalizzato a quattro portate e suggerimenti di abbinamento. Il menu cambia con le stagioni e si rifornisce da piccoli produttori dell'Indre Sogn: scampi pescati nel fiordo, carne di alce di montagna, formaggi di capra bruni e bianchi e bacche delle fattorie locali. Il prezzo è alto; da giugno ad agosto è indispensabile prenotare con largo anticipo. Dal centro di Lustra si raggiunge in circa 20 minuti d'auto; sull'altra sponda ci sono traghetti per la chiesa in legno di Urnes.
Orari
Cena ogni giorno alle 19:30, un solo turno (soprattutto in estate, su prenotazione)
Nei dintorni
- Solvorn
- Molden
- Museo del folclore di Sogn
- Chiesa in legno di Kaupanger
- Lustrafjord
- Cascata di Feigum
- Jostedalen
- Chiesa di Dale