Cocina de Autor
Ristorante sul mare nell'hotel Grand Velas, noto per i menu degustazione in più portate; è l'unico ristorante con una stella Michelin a Los Cabos.
Situato nel Grand Velas Los Cabos, lungo il Corredor di Cabo, direttamente sul mare; alcuni posti offrono vista sulla vasca delle carpe koi. Il menu è ideato dallo chef residente Francisco Sixtos in collaborazione con lo chef olandese Sidney Schutte: degustazioni da 8 a 10 portate in circa due ore, con piatti come tartelletta di tonno pinna blu con ricci di mare e aragosta con salsa al basilico. Il ristorante accetta solo adulti e richiede un abbigliamento elegante da resort. Bisogna prenotare direttamente con il ristorante; le fonti non concordano sulla possibilità per i non ospiti di cenare lì, quindi conviene verificarlo al momento della prenotazione. Per raggiungere la zona lungo il corridoio conviene il taxi o l'auto, e c'è un servizio di parcheggio.
Orari
tutti i giorni 18:00-23:00
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