Tondeluna

Ristorante informale aperto in centro dallo chef di fama Francis Paniego, con lunghi tavoli condivisi e le crocchette di patate della madre dello chef, da non perdere.

Ristorante informale aperto dallo chef riojano di fama Francis Paniego accanto al Parco dell'Espolón, segnalato dalla guida Michelin, che unisce la cucina tradizionale della Rioja a tecniche moderne. Ci sono alcuni grandi tavoli condivisi, l'atmosfera è rilassata e c'è una terrazza. Il piatto simbolo sono le crocchette di baccalà preparate secondo la ricetta della madre dello chef, l'insalata russa di patate, il merluzzo confit a 45 gradi con peperoni e crema di riso, e il dolce al formaggio cremoso. Nei giorni feriali è disponibile un menu del giorno; la spesa media è di circa 35–50 euro a persona. È la scelta giusta per chi passa dagli spuntini a un pasto seduti come si deve.

Orari

Dal martedì alla domenica a pranzo 11:30–17:00; dal mercoledì al sabato a cena 20:30–23:00; lunedì chiuso

Guida Michelin · Chef famoso

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