LYNG Mat og Bar
LYNG mat & bar
Il ristorante di cucina stagionale più apprezzato di Lillehammer su TripAdvisor, con menu degustazione di tre o quattro portate a base di ingredienti locali.
Aperto nell'autunno 2018 dagli chef Eirik Nergaard e Oda Marie Brustuen, si trova in Nymosvingen 2, accanto alla via pedonale, a meno di cinque minuti a piedi dalla stazione ferroviaria. Il menu cambia con le stagioni: si può scegliere il menu a quattro portate o ordinare alla carta, con salmerino artico marinato nell'akvavit, servito con panna al rafano, cialde di segale e barbabietola; ravioli ai funghi con burro nocciola e salvia, cosparsi di formaggio Holtefjell locale; merluzzo arrosto con salsa di aragosta, purea di zucca, salsiccia spagnola e crocchette di patate; e coscia d'anatra confit. Tra i dessert, il formaggio erborinato dell'azienda lattiero-casearia Snertingdal. Gli antipasti costano circa 165 NOK, i piatti principali 475–515 NOK. Apre ogni giorno dalle 16:00; il locale è molto frequentato, quindi è consigliabile prenotare per telefono o via email.
Orari
Ogni giorno dalle 16:00; domenica fino alle 21:00, lun–gio fino alle 22:00, ven–sab fino alle 23:00
Nei dintorni
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- Storgata
- Bjerkebæk
- Piroscafo Skibladner
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