Ahlmanns
Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann
Ristorante con una stella Michelin ospitato in una villa di un ex banchiere; lo chef Lasse Knickrehm propone menu creativi stagionali.
Si trova nell'hotel romantico Kieler Kaufmann, in un edificio che era la villa di un vecchio banchiere; gli interni sono moderni e minimalisti, e la terrazza affaccia sul parco. Ha una stella Michelin nel 2025 e nel 2026, e circa 3 cappelli Gault&Millau. Lo chef Lasse Knickrehm guida la cucina dal 2023 ed è stato premiato come giovane talento del 2024 da Der Feinschmecker. Si propongono solo menu da tre a sette portate, con contrasti equilibrati; si può abbinare vino o bevande analcoliche, e in prenotazione si può chiedere la versione vegetariana. Il prezzo è molto alto, quindi conviene prenotare in anticipo. Dal centro si raggiunge in circa 10 minuti con autobus o taxi.
Orari
Mercoledì–sabato 18:30–23:30; domenica–martedì chiuso
Nei dintorni
- Kiellinie
- Kunsthalle di Kiel
- Museo zoologico di Kiel
- Museo marittimo di Kiel
- Chiesa di San Nicola di Kiel
- Municipio di Kiel
- Chiuse di Kiel-Holtenau
- Orto botanico di Kiel