Mercato dei granchi di Kep
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Granchi blu appena pescati, tenuti in ceste di bambù nel mare e saltati con pepe verde fresco: uno dei piatti più rappresentativi della Cambogia meridionale.
Il mercato dei granchi di Kep si trova sulla costa di Kep: i pescatori immergono nelle acque poco profonde le ceste piene di granchi vivi per mantenerli freschi, e i clienti scelgono e pesano direttamente, mentre i venditori cucinano sul carbone o in padella. Il piatto simbolo è il granchio saltato con pepe verde fresco (Kdam Chaa Mrech Kchai), ma ci sono anche calamari, gamberi e pesce alla griglia, oltre a vari tipi di molluschi. Accanto al mercato c'è una fila di ristoranti con vista sul mare: i prezzi sono un po' più alti rispetto alle bancarelle, ma l'atmosfera è migliore, e mangiare granchi sulla riva al tramonto è una tappa classica. Lungo il lungomare si trovano grandi sculture di granchi, simbolo di Kep. Il mercato accetta dollari statunitensi e riel in contanti: prima di acquistare conviene chiedere se il prezzo è al chilo e quanto si paga per la preparazione.
Orari
circa 07:00-19:00
Nei dintorni
- Kep Sailing Club
- Spiaggia di Kep
- Sela Cham P'dey Statue
- Kep Villa Ruins
- Fattoria delle farfalle di Kep
- parco nazionale di Kep
- Wat Samathi
- Koh Thonsay