Kampot
Città coloniali francesi del Cambogia meridionale, con il tramonto sul fiume Kampot, le piantagioni di pepe e il monte Bokor; a pochi chilometri, Kep, con il mercato dei granchi e l'isola dei Conigli, per un viaggio al mare lento e fuori dai circuiti più battuti.
Kampot e Kep sono due cittadine sulla costa meridionale della Cambogia, distanti circa 25 km l'una dall'altra, e spesso si visitano insieme. Kampot si trova alla foce del fiume Kampot (Praek Tuek Chhu) e conserva numerose case a portici dell'epoca coloniale francese; è una città tranquilla, famosa in tutto il mondo per il pepe di Kampot e per il sale marino. Alle sue spalle si erge il Parco Nazionale del Bokor, con montagne alte oltre mille metri. Kep fu sviluppata dai francesi all'inizio del Novecento come località balneare e oggi è nota per il granchio al pepe, per il mercato del pesce e per il molo da cui partono le barche per l'isola dei Conigli. Il clima prevede una stagione secca da novembre ad aprile, con cielo sereno e poca pioggia: è il periodo migliore. Da gennaio a maggio si svolge la raccolta del sale nelle saline; da maggio a ottobre c'è la stagione delle piogge, con temporali pomeridiani, ma le montagne sono più verdi e ci sono meno turisti. Come arrivare: da Phnom Penh si prende un bus o un minivan per Kampot in circa 3–4 ore, oppure il treno reale cambogiano sulla linea Phnom Penh–Sihanoukville, che ferma a Kampot; dall'aeroporto di Sihanoukville il viaggio in auto dura circa 1,5–2 ore. Tra Kampot e Kep si può noleggiare un tuk-tuk o una moto per circa 40 minuti. Durata consigliata: 2–3 giorni. Primo giorno: centro storico di Kampot e giro in barca al tramonto sul fiume, per vedere le lucciole. Secondo giorno: al mattino il monte Bokor, nel pomeriggio le saline e le piantagioni di pepe. Terzo giorno: pranzo al mercato dei granchi di Kep, poi l'isola dei Conigli o un trekking nel Parco Nazionale di Kep. Avvertenze: il dollaro americano e il riel cambogiano sono entrambi accettati, ma per i piccoli resti si usano soprattutto i riel; sulla cima del monte Bokor la temperatura è di 5–8 °C più bassa che a valle e c'è spesso nebbia, quindi portare una giacca; se si noleggia una moto, prestare attenzione alla sicurezza stradale e proteggersi dal sole; per acquistare il pepe, cercare il marchio di indicazione geografica "Kampot Pepper" (PGI).
Luoghi da vedere
- Kampot – Vecchia strada coloniale francese lungo il fiume, con portici gialli: al tramonto si va in barca a vedere il monte Bokor che si tinge di so…
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- Mercato notturno di Kampot – Piccolo mercato notturno vicino alla rotonda del durian nel centro storico, con cibo di strada khmer, succo di canna da zucchero, spiedini…
Dove mangiare
- Holy Crab – Ristorante sul mare nei pressi del Crab Market, noto per il granchio saltato al pepe verde e l'amok di granchio.
- Rikitikitavi – Ristorante con terrazza al piano superiore lungo il fiume di Kampot, noto per il lok lak, l'amok di pesce e i tramonti.
- Twenty Three – Piccolo ristorante di cucina europea contemporanea in Street 726, con un menu che cambia secondo il mercato, tra i più…
- Epic Arts Café – Caffè no-profit che dà lavoro a persone con disabilità, noto per la colazione, i bagel e le torte fatte in casa.
Itinerari
- Dalla Cambogia di Angkor alle isole: il grande giro in 14 giorni – Da nord a sud: Angkor, Battambang, Phnom Penh, Kampot, Kep e l'isola di Koh Rong.
- Kep, Kampot e la costa sud con Koh Rong Sanloem in 8 giorni – Da Phnom Penh verso sud: granchi di Kep, piantagioni di pepe a Kampot e poi l'isola di Koh Rong Sanloem.
- Chi Phat nella foresta di cardamomo e Kampot in 5 giorni – Da Phnom Penh alla comunità di Chi Phat per trekking, poi a Kampot per il fiume e il pepe.