Moya
Raffinato ristorante di Race St gestito da uno chef di origine ecuadoriana, con un menu che cambia secondo i prodotti locali. Su TripAdvisor è al primo posto a Jim Thorpe.
Moya si trova al civico 24 di Race Street, nel centro storico. Lo chef e titolare Heriberto Yunda è cresciuto in Ecuador e per sette anni è stato chef al Matthew's di Manhattan; il nome del locale viene dalla sua città natale, La Moya. Lo stile di cucina è elegante, diretto e attento alla freschezza. Il menu cambia spesso con i prodotti locali e di recente è stato proposto in porzioni piccole da condividere. Tra i piatti tipici ci sono le capesante scottate, lo short rib di manzo disossato, l'insalata di polpo e gli gnocchi di patate. Ci sono opzioni vegetariane, vegane e senza glutine. Alle pareti sono esposti dipinti di un artista socio del locale. È aperto solo per cena, ha pochi posti e si consiglia di prenotare per telefono.
Orari
Giovedì–sabato 17:00–21:00 (alcune fonti indicano le 22:00 per venerdì e sabato); domenica 17:00–20:00; lunedì–mercoledì chiuso
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