Neolokal
Cucina anatolica contemporanea all'ultimo piano del SALT Galata, con una stella Michelin nel 2026; usa ingredienti di piccoli produttori e ricette tradizionali.
Lo chef Maksut Aşkar reinterpreta in chiave moderna le ricette tradizionali dell'Anatolia, usando ingredienti di piccoli produttori. Il ristorante si trova all'ultimo piano del SALT Galata, edificio ricavato dall'ex sede della Ottoman Bank. Secondo una guida di terze parti, nel 2026 mantiene la stella Michelin e ha ricevuto la Stella Verde. Si può scegliere solo il menu degustazione; sono disponibili anche un menu vegetariano e uno senza glutine, senza lattosio e senza frutta a guscio. Sono spesso citati il cestino di pane ai cereali antichi e i piatti di verdure di stagione. Prenotare con anticipo: circa una settimana nei giorni feriali, circa due nel weekend; i posti vicino alle finestre si esauriscono prima. Il menu degustazione costa 8500 lire turche, quello vegetariano 8000; l'abbinamento vini parte da 4500 lire (settembre 2026) e le bevande sono escluse. Da Karaköy si raggiunge a piedi.
Orari
Martedì–sabato 18:00–01:00 del giorno dopo; chiuso domenica e lunedì
Nei dintorni
- Torre di Galata
- ponte di Galata
- Galataport
- Bazar Egiziano
- moschea di Rüstem Pascià
- Museo di Pera
- Istanbul Modern
- İstiklal Caddesi