Milktooth
Popolare brunch ricavato da una vecchia officina meccanica, con dutch baby che cambiano sapore con le stagioni. Non accetta prenotazioni e spesso ci sono code.
Milktooth si trova al 534 di Virginia Ave., nel quartiere Fletcher Place, in un ex garage per auto, ed è uno dei brunch più famosi di Indianapolis. Il piatto di punta è il dutch baby, un pancake olandese dolce o salato a seconda della stagione. Tra gli altri piatti ci sono la pancetta spessa glassata allo sciroppo di sorgo, il waffle al lievito madre con granella di zucchero perlato, le alette di pollo fritte in stile Indiana e il porridge di mais blu. Anche il caffè è molto apprezzato, per esempio il latte al burro bruciato. Non si accettano prenotazioni e nel weekend di solito bisogna aspettare più di 30 minuti. Gli orari sono ridotti e il locale resta chiuso dal martedì al giovedì. Il prezzo medio è di 20–35 dollari a persona. Si trova nella stessa strada di Bluebeard, a pochi passi di distanza.
Orari
Dal venerdì al lunedì 10:00–15:00; martedì–giovedì chiuso
Nei dintorni
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- Mercato cittadino di Indianapolis
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- Massachusetts Avenue
- Lucas Oil Stadium
- Memoriale di guerra dell'Indiana
- Campidoglio dell'Indiana