Jiu Tian Fu Beef Noodle House
九添福牛肉麵館
Locale Bib Gourmand vicino al tempio Chenghuang di Hsinchu: manzo brasato con salsa di soia e verdura, brodo ricco e lievemente fruttato; anche le carni brasate sono molto apprezzate.
Situato in Xida Road, nella zona commerciale vicino al tempio Chenghuang di Hsinchu. A differenza del classico stufato sichuanese, qui non si usano peperoncino in pasta (doubanjiang) né spezie sichuanesi: lo stinco di manzo disossato viene brasato con salsa di soia, verdure e frutta per almeno tre ore, ottenendo un brodo ricco di carne con un lieve aroma di frutta; un cucchiaio di olio di manzo fatto in casa completa il gusto. Nel 2023 ha vinto il bronzo nella categoria stufato al Taipei Beef Noodle Festival. Una ciotola piccola di stufato o di brodo chiaro costa NT$180; il piatto simbolo, noodles con stufato di manzo, costa NT$230 ed è limitato a 20 porzioni al giorno; il brodo può essere ripetuto gratis. Solo contanti; prezzo medio circa NT$250 a persona.
Orari
ogni giorno 11:30–21:00
Nei dintorni
- Tempio del Dio della città di Hsinchu
- Via Beimen e tempio Changhe
- Museo dell'immagine di Hsinchu
- Palazzo della Prefettura di Hsinchu
- Porta Yingxi
- Stazione di Hsinchu
- Museo del vetro di Hsinchu
- Zoo di Hsinchu