Paul-Arthur
Bistrot Michelin Bib Gourmand in una casa antica a graticcio di Rouen, creato da uno chef di Top Chef: cucina moderna di stagione.
Lo chef Paul-Arthur Berlan ha partecipato al programma Top Chef. Il ristorante si trova in una casa antica a graticcio su Place de la Pucelle, con travi originali e dehors. Nel 2026 la guida Michelin gli ha assegnato il Bib Gourmand, lodando la rilettura moderna degli ingredienti di stagione e la cena più ambiziosa. Piatti come la carbonara di calamaro con guancia di maiale stagionata e il suro alla griglia con melanzane confit e salsa rosso-verde. Circa 40-50 euro a persona; alcuni clienti segnalano un menu da circa 36 euro. Il ristorante accetta prenotazioni telefoniche ed è vivamente consigliato prenotare. Si trova nella parte sud-occidentale del centro storico, a pochi minuti a piedi dalla Place du Vieux-Marché.
Orari
Mar-gio 12:00-14:00 e 19:00-21:30; ven e sab 12:00-14:30 e 19:00-21:45; dom e lun chiuso
Nei dintorni
- Chiesa di Santa Giovanna d'Arco
- Gros-Horloge
- Musée des Beaux-Arts de Rouen
- cattedrale di Notre-Dame
- Historial Jeanne d'Arc
- chiesa di Saint-Maclou
- Abbazia di Saint-Ouen
- abbazia di San Giorgio di Boscherville