Okonomimura
お好み村
Un intero edificio ospita oltre venti locali di okonomiyaki di Hiroshima, dove si siede al banco davanti alla piastra e si osserva il cuoco preparare strato dopo strato la versione con noodles.
Okonomimura occupa i piani dal secondo al quarto di un edificio nel quartiere Shinten-chi e nacque dalle bancarelle all'aperto del dopoguerra. Oggi riunisce più di venti locali di okonomiyaki in stile Hiroshima, ciascuno con banco davanti alla piastra. Lo stile di Hiroshima differisce da quello del Kansai: la pastella viene stesa sottile e su di essa si sovrappongono in strati abbondante cavolo, germogli di soia, pancetta di maiale e yakisoba; poi si copre con un uovo, si rigira e si irrora con la salsa dolce Otafuku. Un piatto costa circa ¥1.000-1.500 e si possono aggiungere ostriche o seppie. Orari e giorni di chiusura variano da locale a locale, e la maggior parte resta aperta fino a tarda notte. Dalla galleria commerciale Hondori si raggiunge a piedi in circa 3 minuti; in tram si arriva alla fermata Hacchōbori.
Orari
Circa 11:00–24:00 (orari variabili da locale a locale)
Nei dintorni
- Via commerciale Hondori
- Cattedrale memoriale della pace mondiale
- Museo d'arte di Hiroshima
- Torre Orizuru
- Memoriale della pace di Hiroshima
- Museo della Pace di Hiroshima
- Shukkei-en
- Castello di Hiroshima