Buer Restaurant (Buerbreen)
Buer Restaurant
Ristorante nordico ricavato da un fienile di una fattoria nella valle del ghiacciaio Buer. Usa ingredienti stagionali di fiordi, montagne e pascoli ed è il più apprezzato della zona di Odda.
Il ristorante si trova in una fattoria lungo la valle che porta al ghiacciaio Buer (uno dei rami del Folgefonna). Il fienile è stato trasformato in sala da pranzo, la fattoria alleva bovini delle Highlands scozzesi e sotto il ristorante c'è un recinto per le pecore. Il locale si definisce 'la cucina del ghiacciaio Buer', la brigata ha esperienza in ristoranti stellati Michelin e il menu cambia con le stagioni, con prodotti di fiordi, montagne, foreste e pascoli della zona. In estate a pranzo si ordina alla carta, mentre la sera è previsto un menu a tre portate con abbinamento di vini facoltativo; il prezzo medio della cena è di circa 1.000 corone norvegesi a persona. Il turno di cena è breve, quindi le prenotazioni vanno fatte tramite il sistema del sito ufficiale o via e-mail. Da Odda si raggiunge in auto in circa 15 minuti, percorrendo la Buervegen fino alla valle.
Orari
Da metà giugno a settembre tutti i giorni 10:00–22:00 (pranzo 13:00–15:30; cena a tre portate 17:30–19:00); da settembre a metà giugno solo giovedì–sabato, cena 17:30–19:00
Nei dintorni
- Ghiacciaio Buarbreen
- parco nazionale Folgefonna
- Museo norvegese dell'energia idroelettrica e dell'industria
- Låtefossen
- Stazione sciistica del ghiacciaio Fonna
- Lago Bondhusvatnet
- Cascata Langfossen
- Trolltunga