Meskla Chamorro Fusion Bistro
Meskla CHamoru Fusion Bistro
Ristorante chamorro fusion guidato dallo chef Peter Duenas a Hagåtña, considerato da molti il miglior ristorante di Guam.
Meskla è stato fondato nel 2009 dallo chef certificato Peter Duenas e si trova su East Marine Corps Drive, nella capitale Hagåtña. Reinterpreta gli ingredienti tradizionali di Guam con tecniche francesi, e il menu cambia periodicamente. Da provare prima il kelaguen, antipasto chamorro di carne marinata al limone, poi lo stufato di polpo al latte di cocco tinaktak, servito con pomodorini e fagiolini. A pranzo e a cena nei giorni feriali; la domenica si servono brunch. Per la cena è consigliabile prenotare. Spesa media circa 30–50 USD a persona; dista circa 15 minuti in auto da Tumon ed è comodo da abbinare a una visita alla città di Hagåtña.
Orari
Lun–ven 11:00–14:00 e 17:30–21:00; sab 17:30–21:00; dom 10:00–14:00 brunch (gli orari variano tra le piattaforme)
Nei dintorni
- Chamorro Village
- cattedrale del Dolcissimo Nome di Maria
- Museo di Guam
- Plaza de España
- Parco delle pietre latte
- Forte Santa Agueda
- Parco della spiaggia di Ypao
- Parco storico nazionale della Guerra del Pacifico