Gramado e Canela

Cittadina di montagna del sud del Brasile dal fascino tedesco, con case di legno in stile europeo, il Natale magico e il cioccolato, oltre alle cascate di Caracol e alle valli vinicole.

Gramado e Canela sono due cittadine confinanti della «Serra Gaúcha», l'altopiano dello stato brasiliano del Rio Grande do Sul, a circa 800 metri di altitudine e a circa 115 km da Porto Alegre (circa 2 ore in auto). Nel XIX secolo vi si stabilirono immigrati tedeschi e italiani, che lasciarono case in legno a graticcio, cioccolaterie e tradizioni vinicole; l'intera località è ordinata e ricca di fiori e piante, tanto che i brasiliani la chiamano «piccola Europa del Sud America».

Le zone principali: il centro di Gramado, con il viale Borges de Medeiros, la galleria pedonale coperta e il Palazzo del Festival del cinema; a sud il Lago Nero e i campi di lavanda, a nord il Mirante del Vale do Quilombo e il Villaggio di Babbo Natale. Canela si trova circa 7 km a est, con la Cattedrale di Pietra, la cascata Caracol, la funivia, il belvedere di vetro e il Parco della Valle della Ferradura.

Un'escursione classica di un giorno porta a ovest, a circa 70 km, alle cantine della Valle dei Vigneti e al treno a vapore; oppure a est, a circa 80 km, alla gola di Itaimbezinho, nel Parco Nazionale della Serra Geral, la più spettacolare gola basaltica del sud del Brasile.

Le stagioni: da giugno a agosto l'inverno può scendere intorno agli 0 °C, con qualche gelata o nevicata; è la stagione dei fondue di formaggio e del vin brulé, quindi il periodo di punta. Ad agosto si tiene il Festival del cinema di Gramado. Da novembre a gennaio si svolge il Natal Luz, il «Natale luminoso», con luci, sfilate e spettacoli, quindi prenotate l'alloggio con anticipo.

Collegamenti: gli aeroporti più vicini sono quelli di Porto Alegre e di Caxias do Sul; dalla stazione degli autobus di Porto Alegre partono pullman diretti. Tra le due località ci sono autobus di linea, mentre per le valli e le cantine si consiglia l'auto a noleggio o un tour organizzato.

Si consiglia un soggiorno di 3-4 giorni. Attenzione: nei periodi di punta prezzi di alberghi e cibo sono elevati, e per i parchi a tema più richiesti conviene acquistare i biglietti online in anticipo.

Luoghi da vedere

• Lago Negro – Il parco lacustre più fotogenico di Gramado, circondato da pini che ricordano la Foresta Nera; sul lago si può fare un giro in pedalò a for…
• cascata del Caracol – Una cascata alta 131 metri precipita da una parete di basalto in una profonda valle: è il simbolo naturale dello Stato del Rio Grande do Su…
• Cattedrale di pietra di Canela – Chiesa di basalto in stile gotico inglese; il campanile alto 65 metri è il riferimento più evidente di Canela.
• Mini Mundo – Parco di miniature inaugurato nel 1983, riproduce in scala gli edifici di tutto il mondo e include trenini e piccole statuine.
• Snowland – Primo parco di sci al coperto del Brasile, dove si può sciare, scivolare con lo snow tubing e bere in un bar di ghiaccio, provando l'invern…
• Skyglass Canela – Piattaforma di vetro trasparente che sporge sul bordo della gola, con centinaia di metri di profondità sotto i piedi, nella valle del fiume…
• Vale dos Vinhedos – Prima area d'origine protetta del vino in Brasile: decine di cantine gestite da discendenti di immigrati italiani offrono visite e degustaz…
• Parco nazionale degli Aparados da Serra – Il canyon più famoso del Brasile meridionale, con pareti di basalto alte 700 metri e cascate che precipitano direttamente sul fondo valle.
• Rua Coberta – Una via pedonale coperta da una volta di vetro, piena di caffè e ristoranti: il salotto cittadino di Gramado.
• Lago Joaquina Rita Bier – Un giardino sul lago vicino al centro, con sculture colorate e un sentiero intorno allo specchio d'acqua: una versione più tranquilla del L…
• Palazzo dei Festival – La sede principale del Festival del Cinema di Gramado: il tappeto rosso davanti all'ingresso e la gigantesca statua del trofeo sono tappe o…
• Chiesa di San Pietro – La grande chiesa in pietra del centro di Gramado, con vetrate colorate eleganti, che insieme alle case in legno compone una delle vedute pi…
• Avenida Borges de Medeiros – La principale via commerciale di Gramado, con cioccolaterie, artigianato e negozi di stile tedesco in legno che si susseguono lungo la stra…
• Belvedere della Vale do Quilombo – Un belvedere sul bordo della gola, ai margini del centro, da cui si ammira la Valle del Quilombo, verdeggiante, e le montagne in lontananza.
• Villaggio di Babbo Natale – Un parco a tema natalizio aperto tutto l'anno, dove si possono visitare la casa di Babbo Natale, la bottega dei giocattoli e la casa delle…
• Parco della Ferradura – Un parco nella gola a nord di Canela, dove il fiume scava nel canyon profondo 420 metri una curva a ferro di cavallo perfetta.
• Mundo a Vapor – Un museo interattivo a tema vapore, dove l'ingresso è dominato dalla scena del treno che sfonda il muro, diventata famosa.
• Alpen Park – Un parco avventura all'aperto a Canela, noto per le montagne russe alpine, le tirolesi ad alta quota e le piste da slittino.
• Castelinho Caracol – Una casetta colorata costruita nel 1913 da immigrati tedeschi, oggi museo della storia dell'immigrazione, e famosa per gli strudel di mele…
• Funivie di Canela – Una funivia che attraversa la gola della Cascata del Caracol, offrendo una vista ravvicinata della cascata dall'alto: un altro punto di vis…
• Le Jardin Parco della Lavanda – Una lavanderia nella periferia meridionale di Gramado, con campi viola, cottage in stile europeo e negozi di oli essenziali, perfetta per l…
• Black Spot – Un labirinto di siepi e un parco nella cittadina di origine tedesca Nova Petrópolis, tappa classica lungo la strada per Porto Alegre.
• Parque Olivas de Gramado – Un oliveto su ampi prati in pendio, dove si può fare un picnic, assaggiare olio d'oliva e vino e ammirare il tramonto sugli altopiani.
• Treno Maria Fumaça – Un treno turistico a vapore che collega Bento Gonçalves e Carlos Barbosa, con musica e danze italiane a bordo e degustazioni di vino.

Dove mangiare

• Café Colonial Bela Vista – Aperto nel 1972, si dice sia il primo café colonial del Brasile, con oltre ottanta tipi di dolci e salati serviti al ta…
• Belle du Valais – Storico locale di fondue in stile chalet svizzero, considerato il primo di Gramado a proporre la pierrade; il menu comp…
• Pastasciutta – Storica trattoria italiana in centro, con 12 tipi di pasta fresca fatta a mano e oltre 30 salse, servizio continuo tutt…
• Nonno Mio – Storico locale di famiglia aperto nel 1982, noto per il rodízio di galeto alla brace con cappelletti in brodo e pasta f…
• Castelinho Caracol – Casetta in legno costruita nel 1915 da immigrati tedeschi a Canela, oggi museo e sala da tè, famosa per la torta di mel…

Itinerari

• Serra Gaúcha: vino e canyon, 7 giorni – Da Porto Alegre un giro tra Gramado, Canela, i canyon e la Vale dos Vinhedos, fra villaggi di montagna, scogliere e can…
• Dalle cascate ai canyon: il sud del Brasile in 14 giorni – Da Iguazú verso sud, attraverso Curitiba, la valle tedesca, l'isola e l'altopiano, fino ai canyon e alle città di monta…