The Pullman
Ristorante farm-to-table guidato dallo chef Mark Fischer, nominato nel primo anno di attività tra i migliori nuovi ristoranti degli Stati Uniti da Esquire.
Situato sulla Seventh Street, di fronte alla stazione dei treni, il locale è gestito dallo chef Mark Fischer e, già nel primo anno di apertura, è stato inserito da Esquire tra i migliori nuovi ristoranti d'America. Propone carne e prodotti di stagione del Colorado e il menu cambia spesso: sono molto apprezzati i ravioli di patate al tartufo, le uova ripiene sott'aceto, il pâté di fegatini, il midollo arrosto e il budino alla crema con zucchero caramellato. L'atmosfera è rilassata, ideale per cena dopo le terme; nel fine settimana conviene prenotare.
Orari
Cena 16:30–21:00; venerdì e sabato fino alle 21:30
Nei dintorni
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- Grotte di vapore di Yampah
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- Glenwood Caverns Adventure Park
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- Glenwood Canyon