Eger

Antica città barocca dell'Ungheria, celebre per la leggendaria resistenza del castello contro gli ottomani, per la degustazione dell'Egri Bikavér («sangue di toro») nelle cantine della Valle delle Belle e per il minareto e i bagni turchi dal fascino unico.

Eger è il capoluogo della contea di Heves, nell'Ungheria settentrionale, situata in una valle tra i monti Bükk e Mátra. Dista circa 130 km da Budapest: due ore di treno o un'ora e mezza in auto. La città è famosa per il castello di Eger, dove nel 1552 István Dobó guidò la difesa contro il grande esercito ottomano. Il dominio ottomano ha lasciato in Europa il minareto più a nord e i bagni turchi. La città vecchia barocca, ricostruita nel XVIII secolo, ospita la Chiesa dei Minoriti, il Liceo e la seconda cattedrale più grande d'Ungheria. Il centro storico è compatto: castello, minareto, Piazza Dobó, cattedrale e Liceo si possono visitare a piedi in una sola giornata. Al tramonto vale la pena andare nelle cantine della Valle delle Belle per assaggiare l'Egri Bikavér, per poi concludere con un bagno turco o alle terme. I dintorni offrono molte escursioni di un giorno. A circa 6 km si trovano le terrazze di travertino delle saline di Egerszalók. A nord, a circa 30 km, Szilvásvárad offre un trenino forestale che porta alla valle di Szalajka, alla Cascata del Velo e ai cavalli lipizzani. A nord-est, Noszvaj ha le sue case scavate nella roccia; più lontano si trovano l'Hotel Palace di Lillafüred e le terme in grotta di Miskolc-Tapolca. A ovest si può salire sul Kékes, la vetta più alta dell'Ungheria. La stagione migliore va da maggio a ottobre: a settembre e ottobre c'è la vendemmia e in autunno i colori del monte Bükk. L'inverno è freddo ma ideale per le terme. Si consiglia di fermarsi 2-3 giorni: la città si gira a piedi, mentre per i dintorni l'auto è la soluzione più comoda.

Luoghi da vedere

• Castello di Eger – Fortezza leggendaria dove nel 1552 Dobó István guidò duemila difensori a respingere l'esercito ottomano; offre una vista su tutta la città.
• Valle delle Belle Donne – Nella valle a sud-ovest del centro storico sono scavate nel tufo decine di cantine, dove si possono assaggiare il Sangue di toro di Eger (E…
• Basilica di Eger – Seconda chiesa più grande d'Ungheria, con un maestoso portico neoclassico a colonne; nei mesi estivi, a mezzogiorno, si tengono apprezzati…
• Minareto di Eger – Minareto ottomano alto circa 40 metri, considerato il più settentrionale d'Europa; si può salire in cima per ammirare la fortezza.
• Liceo – Istituto barocco del Settecento con una biblioteca dal soffitto affrescato, un museo astronomico e una camera oscura ancora funzionante.
• Piazza Dobó István – Piazza centrale della città vecchia di Eger, con la statua dell'eroe della difesa Dobó, la chiesa barocca dei Minoriti e le case colorate.
• Chiesa dei Minoriti – Chiesa barocca a due torri su Piazza Dobó, considerata una delle più belle chiese barocche dell'Europa centrale.
• Bagno turco di Eger – Bagno a cupola costruito dagli ottomani nel Seicento, restaurato e riaperto; nella vasca ottagonale storica si può fare il bagno termale.
• Bagni termali di Eger – Grande stabilimento termale accanto al giardino dell'arcivescovo, con piscine interne ed esterne, vasche termali e un'area acquatica per ba…
• Palazzo arcivescovile – Palazzo barocco degli arcivescovi di Eger, con tesori della diocesi, paramenti vescovili e la storia della chiesa di Eger.
• Chiesa ortodossa serba di San Nicola – Chiesa ortodossa serba del Settecento sul pendio settentrionale della città vecchia; la monumentale iconostasi dorata è il suo tesoro princ…
• Museo del marzapane Kopcsik – Museo del marzapane ai piedi della fortezza: stanze barocche, porcellane e copie di dipinti famosi realizzate con pasta di mandorle lascian…
• Collina di sale di Egerszalók – Terrazze bianche di travertino formate dall'acqua termale che scorre, simili a un piccolo Pamukkale; accanto si trova il resort termale Sal…
• Valle di Szalajka – La valle più popolare del Parco nazionale di Bükk: si raggiunge con il trenino forestale, tra ruscelli con allevamenti di trote e cascate a…
• Szilvásvárad – Centro di allevamento dei Lipizzani ungheresi: si visitano le stalle e il museo delle carrozze, e si può prendere lezione di equitazione o…
• Abbazia cistercense di Bélapátfalva – Chiesa abbaziale cistercense del XIII secolo, la sola chiesa cistercense medievale conservata integralmente in Ungheria.
• Noszvaj – Piccolo villaggio a nord-est di Eger, con case scavate nel tufo e un castello rococò: meta molto popolare per una mezza giornata.
• Lillafüred – Hotel-palazzo fiabesco affacciato sul lago nella valle di Bükk, con la cascata più alta d'Ungheria e grotte di stalattiti nei dintorni.
• Bagno in grotta di Miskolctapolca – Bagno termale in una grotta calcarea naturale, con acqua a circa 30 °C: un raro stabilimento in grotta in Europa.
• Kékes – La vetta più alta dell'Ungheria, a 1014 metri, nei monti Mátra: una torre televisiva con belvedere e sentieri nella faggeta.
• Ecocentro del lago Tisza – Grande acquario d'acqua dolce e torre di osservazione degli uccelli sul lago Tisza; in barca si può percorrere il “sentiero sull'acqua” tra…

Dove mangiare

• Macok Bisztró – L'unico ristorante di Eger segnalato dal Bib Gourmand Michelin, situato sotto le mura del castello: cucina ungherese ra…
• Pont Gasztroműhely – Ristorante di piccoli piatti in un edificio storico vicino all'ingresso del castello, con prodotti di piccoli agricolto…
• 1552 Étterem – Unico ristorante all'interno del castello di Eger, con terrazza affacciata sul cortile, cucina ungherese classica e sap…
• HBH Bajor Sörház – Birreria attiva dal 1988 accanto a piazza Dobó, con porzioni generose di piatti ungheresi e bavaresi.
• Quasi Napoletana – Si presenta come la prima pizzeria napoletana di Eger, nascosta nel cortile del vescovado, con recensioni tra le miglio…

Itinerari

• Giro tra le cantine dell'est e la grande pianura in 7 giorni – Giro in auto tra Hollókő, Eger, Tokaj e Hortobágy, dai villaggi antichi alla grande pianura.
• Budapest, Eger e Balaton in treno: 8 giorni – Itinerario per la prima visita senza auto: tre notti a Budapest, poi Eger e il lago Balaton.
• Grande giro dell'Ungheria in auto: 14 giorni – Giro in senso orario del Paese: capitale, regione dei vini orientali, grande pianura, città meridionali e Balaton.