Sanhe, testa di manzo in buca
三和坑烤牛头庄
Storico locale nella via della cottura in buca di Tiedong, il primo a Daqing a preparare la testa di manzo cotta in buca: nel 2023 ne sono state vendute circa 15 tonnellate.
Il locale si trova nella «via della cottura in buca» del villaggio di Tiedong, nel distretto di Longfeng, lungo via Minsheng a sud. Il titolare Zhu Jingfeng ha imparato il mestiere a Yanji e ha aperto nel 2013; secondo i media è stato il primo ristorante di Daqing a servire la testa di manzo cotta in buca. La testa viene prima lessata, poi stufata e infine messa nella buca per la cottura lenta. Nel 2023 ne sono state vendute circa 15 tonnellate. Le sale private hanno nomi con la parola «manzo», come «Pieno di vigore bovino», e il locale accetta anche gruppi turistici. Oltre alla testa ci sono pollo ruspante arrosto in buca, patate e altri piatti. La porzione è abbondante, quindi è ideale in gruppo; conviene prenotare per telefono e chiedere che il piatto sia pronto all'ora stabilita. La spesa media è di circa 60 yuan a persona, una testa intera costa circa 350 yuan. Il locale si trova nel sud-est della città, quindi conviene arrivarci in taxi.
Orari
Da lunedì a domenica 09:00–14:00, 16:00–21:00
Nei dintorni
- Zona umida di Longfeng
- Teatro dell'Opera di Daqing
- Museo di Daqing
- Parco del lago Liming
- Museo storico del giacimento petrolifero di Daqing
- Primo pozzo dell'Uomo di ferro
- Museo della scienza e tecnologia del petrolio di Daqing
- Memoriale dell'Uomo di ferro Wang Jinxi