Pilot Restaurant
Pilot
Ristorante con menu degustazione da circa 24 coperti, in un negozio di quartiere di Ainslie; diverse guide lo indicano come la scelta migliore di alta cucina a Canberra.
Piccolo ristorante di alta gamma nascosto in un negozio di quartiere di Ainslie, con circa 24 coperti. Lo chef è Malcolm Hanslow; si propone solo un menu degustazione, abbinato a vini di tutta l'Australia. Il menu standard costa 160 AUD a persona e dura circa 2,5–3 ore; a pranzo nel weekend c'è una versione ridotta a 120 AUD. Il menu cambia con le stagioni e viene pubblicato ogni giorno sui social. Il giovedì è possibile portare il proprio vino pagando un supplemento, che viene devoluto in beneficenza. I posti sono pochi, quindi è consigliata la prenotazione. Il locale dista circa 3 km dal centro; il modo più comodo per arrivare è il taxi.
Orari
Giovedì e venerdì 18:00–22:00; sabato 12:00–22:00; domenica 12:00–21:00; chiuso dal lunedì al mercoledì
Nei dintorni
- Braddon
- Belvedere del Monte Ainslie
- Australian War Memorial
- Anzac Parade
- Commonwealth Park
- NFSA
- Getto commemorativo del capitano Cook
- Carillon nazionale