Cucina Higala
Il ristorante di cucina tradizionale di Mindanao più votato di Cagayan de Oro su TripAdvisor, con piatti regionali di diverse province; la specialità è il binaki su piastra con caramello.
Il nome higala significa «amico» nella lingua locale. Il ristorante propone cucina tradizionale di Mindanao reinterpretata in chiave moderna; il menu comprende il kinilaw di pesce crudo alla maniera di Cagayan de Oro, lo humba de oro (stufato di maiale dolce-salato), il rendang in stile Lanao e il surol di Camiguin. Il dolce di mais binaki viene servito su piastra con caramello versato al momento ed è il piatto più consigliato. Il locale si trova in centro, lungo Capistrano Street, e resta aperto fino a tarda notte. I prezzi sono medi; nei momenti di punta i piatti possono arrivare con ritardo e la scelta di verdure è limitata.
Orari
Ogni giorno dalle 9:00 alle 2:00 del mattino
Nei dintorni
- Mercato notturno di Divisoria
- Museo de Oro
- Parco Gaston
- Cattedrale di Sant'Agostino
- Grotte di Huluga
- Parco acquatico Seven Seas
- Giardini di Malasag
- Parco naturale Mapawa