Bistrot Pizzeria Umami
Pizzeria dove lo chef impasta a mano con cura; la pizza signature con carne salada locale e gorgonzola di capra è un'ottima alternativa, a prezzi accessibili.
Si trova in via Stelvio 23 ed è gestita dallo chef Antonio Borruso, che prepara personalmente l'impasto. Gambero Rosso la descrive come un locale che prende la pizza molto sul serio. La pizza signature Umami è condita con fiordilatte, gorgonzola di capra, carne salada locale, finferli e lamponi: un modo per portare i sapori valtellinesi nella pizza. I dolci sono preparati dalle sorelle dello chef. È l'ideale per cambiare un po' dopo tanti piatti di montagna ricchi; il costo medio è di circa 15-30 € a persona e la sera il locale è piuttosto animato.
Orari
Soprattutto cena; orari da confermare sul posto
Nei dintorni
- Bormio Terme
- Centro storico di Bormio
- Bormio 2000 / 3000 – Pista Stelvio
- Bagni Nuovi di Bormio
- Bagni Vecchi di Bormio
- Laghi di Cancano – Torri di Fraele
- Val Zebrù
- Passo dello Stelvio / Stilfser Joch