La Villa Mahana
Il ristorante più prestigioso di Bora Bora, con circa otto tavoli; lo chef reinterpreta gli ingredienti locali con tecniche francesi.
Si trova sul pendio sopra la baia di Povai, a circa 10 minuti in taxi da Vaitape. Lo chef Damien Rinaldi Dovio si è formato con Paul Bocuse e gestisce il locale con la moglie: unisce la cucina francese tradizionale a ingredienti polinesiani e tecniche mediterranee, con piatti alla carta e due menu degustazione, Epicurien ed Exotique. Il locale ha solo sette o otto tavoli, un turno a sera, e in alta stagione occorre prenotare con settimane o perfino due mesi di anticipo. Si cena soltanto, con una spesa media di 150-300 dollari a persona, vini esclusi. I giorni di apertura variano tra le fonti, quindi conviene confermarli al momento della prenotazione, chiedendo anche se è previsto il trasferimento.
Orari
Solo cena circa 18:00-22:00 (giorni di apertura da confermare al momento della prenotazione)
Nei dintorni
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