Bolu

Zona di montagne, foreste e laghi tra Istanbul e Ankara: in autunno i colori dei Sette Laghi e del lago Abant sono spettacolari, mentre in inverno si scia a Kartalkaya.

Bolu si trova nella regione del Mar Nero, nella Turchia nord-occidentale, tra Istanbul (circa 260 km) e Ankara (circa 190 km), immersa nei monti Köroğlu e circondata da fitte foreste di pini e faggi. Viene chiamata la “capitale naturale” della Turchia. Le attrattive principali sono tre laghi: a sud della città il lago Gölcük, a sud-ovest il lago Abant e, a nord, il Parco nazionale dei Sette Laghi. In autunno (da metà ottobre a inizio novembre) il paesaggio si tinge di colori intensi, rendendolo la destinazione più celebre del paese per l'ammirazione dei colori autunnali. In inverno, a sud-est, Kartalkaya è una rinomata stazione sciistica; in estate la zona dei laghi offre un clima fresco, ideale per fuggire dal caldo. A sud-ovest, le città lente di Mudurnu e Göynük conservano case e vecchie strade in legno di epoca ottomana; si possono visitare anche i laghi Sünnet e Sürükli. Trasporti: Bolu è attraversata dalle strade D-100 e O-4. Dal centro di Istanbul il viaggio in autobus di linea dura circa 3,5 ore, da Ankara circa 2,5 ore. Le attrazioni sono sparse tra le montagne e le foreste, quindi quasi tutte richiedono un'auto privata o un autista. Itinerario consigliato: 2–3 giorni. Un giorno per il lago Abant e il lago Gölcük; un giorno per il Parco nazionale dei Sette Laghi; un giorno per i borghi di Mudurnu e Göynük. Specialità gastronomiche: Bolu è famosa tra i cuochi di tutto il paese; si possono assaggiare la trota alla griglia, lo stufato della regione di Mengen e il miele di montagna. Attenzione: in inverno i Sette Laghi e Kartalkaya hanno strade innevate, per cui servono catene da neve; nei weekend e nei giorni festivi i laghi sono affollati e il traffico si blocca.

Luoghi da vedere

• Lago Abant – Lago di montagna circondato da pini, con un sentiero attorno al lago di circa 7 km. Foliage autunnale, paesaggi innevati e il giro del lago…
• Parco nazionale di Yedigöller – Sette laghi di varie dimensioni disposti in fila tra faggi e querce. In autunno i riflessi della foresta colorata ne fanno una delle mete p…
• Lago Gölcük – Piccolo lago a sud della città di Bolu, con una casetta sull'acqua e il riflesso delle foglie autunnali che lo rendono un punto panoramico…
• Stazione sciistica di Kartalkaya – Località sciistica turca di fama sui monti Köroğlu, con piste lunghe e neve di buona qualità, a circa 3 ore di auto da Istanbul.
• Mudurnu – Antico borgo ottomano ben conservato, con case in legno e la moschea di Yıldırım Bayezid del XIV secolo; fa parte della rete Cittaslow.
• Göynük – Borgo ottomano con case in legno a terrazze sul pendio, con il mausoleo dello studioso Akşemseddin e una torre dell'orologio in stile vitto…
• Lago Sünnet – Lago formato da una frana nella foresta vicino a Göynük, con acque verdi, case sul lago e un sentiero intorno; meno affollato del lago Aban…
• Lago Sülüklü – Lago in cui restano in piedi i tronchi di alberi sommersi, a formare un bizzarro paesaggio di foresta sull'acqua, diventato negli ultimi an…
• Lago di Yeniçağa – Zona umida a est di Bolu, con canneti e molti uccelli, e i ristoranti di anguille sul lago sono una specialità locale.
• Museo di Bolu – Il museo provinciale del centro espone reperti archeologici e tradizioni popolari, accanto alla moschea di Yıldırım Bayezid e all'antico me…

Dove mangiare

• Bolu Hanzade Restaurant – Uno dei ristoranti locali più apprezzati di Bolu, con zuppe, pilav di Mengen e kebab di Abant, molto lodati dai clienti.
• Mercan-i Restaurant – Ristorante ricavato in un'antica casa tradizionale di Bolu del 1880, noto per le patate di Bolu, il pilav di Mengen e i…