Wein & Sein
Ristorante stellato Michelin nella cantina con volte del centro storico, che propone menu degustazione in stile franco-alpino con ingredienti locali.
Gestito dallo chef Pascal Melliger e dal sommelier Daniela Jaun, secondo il sito ufficiale ha ottenuto una stella Michelin nell'ottobre 2022; su Gault&Millau ha un punteggio di circa 16. Si trova in una cantina con volte restaurata in Münstergasse e apre solo a cena; i menu degustazione a partire da quattro portate possono essere abbinati ai vini, e le opzioni vegetariane vanno segnalate in anticipo. Lo stile è franco-alpino, con prodotti di produttori locali e piatti che cambiano con le stagioni. Spesa media di circa 170 CHF a persona. Dista circa due minuti a piedi dalla Cattedrale di Berna.
Orari
Martedì-sabato 18:30-23:30; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
- Casa di Einstein
- città antica di Berna
- Münster di Berna
- Torre Zytglogge
- Ponte di Kirchenfeld
- Kindlifresserbrunnen
- Kornhaus
- ALPS