Café du Tukon

Cafe du Tukon

Ristorante nell'ostello in cima alla collina della Fondazione Pacita, con piatti ibatan moderni a base di ingredienti locali e vista sul vulcano Iraya e sul mare.

Si trova nell'ostello della Fundación Pacita, su una collina di Tukon alla periferia di Basco. Gli ingredienti arrivano da contadini e pescatori locali e il menu cambia con le stagioni. Tra i piatti di punta: la pasta alla crema con mahi-mahi essiccato e il luñis ibatan, carne di maiale conservata nel proprio grasso secondo la tradizione; ci sono anche il pollo jack alla griglia e l'insalata Tukon. Il personale è composto soprattutto da ibatan del posto. I prezzi sono più alti della media dell'isola: i piatti principali costano circa 435–895 pesos. I posti sono pochi, quindi conviene prenotare presto tramite Facebook. Il locale è lontano dal centro del paese, di solito viene inserito nel giro dei Batanes del Nord e si raggiunge in auto con autista o in bicicletta.

Orari

Ogni giorno 05:00–21:00 (secondo gli avvisi del locale)

Ristorante con vista · Cucina di Ibadan · Prenotazione necessaria

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