Soto Bang Amat
Storica trattoria di soto banjarese a Banjarmasin, sulla riva del fiume, raggiungibile in barca, dove si gusta una ciotola di zuppa di pollo con vermicelli di riso e ketupat.
Il soto banjarese è un piatto simbolo del Kalimantan meridionale: una zuppa di pollo speziata con cannella, chiodi di garofano e altre spezie, servita con pollo sfilacciato, vermicelli di riso, uovo e ketupat (riso compresso), da condire con lime e salsa piccante. La trattoria Amat, storica, si trova sulla riva del fiume Martapura, nel quartiere di Banjarwasi, in un ambiente semplice con case di legno affacciate sull'acqua. Si arriva al molo in klotok, la piccola barca locale, ed è spesso il luogo ideale per colazione o pranzo dopo aver visitato il mercato galleggiante. Si può ordinare anche il satay con la zuppa. Il costo per persona è basso, mentre nelle ore di punta bisogna mettersi in fila.
Orari
circa 8:00–17:00
Nei dintorni
- Wasaka Museum
- Siring Menara Pandang
- Bekantan Statue
- Sabilal Muhtadin Grand Mosque
- Sultan Suriansyah Mosque
- Muara Kuin Floating Market
- Lok Baintan Floating Market
- Kembang Island