Jiang Wanchun Shuijiao (sede principale)
江万春水饺(安庆总店)
Sede principale del centenario «Jiang Mao Shuijiao» di Anqing: si chiama shuijiao ma in realtà sono wonton in brodo di pollo, con l'insegna storica del locale.
Il nome «Jiang Mao Shuijiao» deriva dal soprannome del fondatore Jiang Qingfu, mentre il nome del locale «Jiang Wanchun» risale all'inizio del periodo repubblicano. Il cosiddetto shuijiao è in realtà un piccolo wonton dalla pelle sottile e dal ripieno saporito, servito in brodo di pollo. È disponibile anche con ripieno di gamberi. Il locale vende anche guotie (ravioli saltati), tangbao al tuorlo di granchio, shaomai e yuanxiao, palline di riso glutinoso in vino di riso dolce. La sede principale si trova in via Jianshe, a Gaojingtou, vicino al tempio Tianhou. È un pasto veloce, con una spesa media di circa 16 yuan a persona, senza bisogno di prenotazione. Negli ultimi anni le recensioni sono contrastanti e alcuni clienti abituali ritengono che non sia più quello di un tempo. Si raggiunge a piedi dalla via pedonale Daobashi e dal lungofiume. La fermata dell'autobus Wuyue Jie è a circa 400 metri.
Orari
06:30–20:30 (altre fonti indicano fino alle 21:00)
Nei dintorni
- Shitaishidi
- Cattedrale del Sacro Cuore di Anqing
- Palazzo del Re Ying
- Casa dell'opera Huangmei
- Strada storica di Daopashi
- Tempio Yingjiang e Pagoda Zhenfeng
- Edificio Rosso dell'ex Università dell'Anhui
- Parco Linghu