Misawaya
大内宿 三澤屋
Il più noto negozio di soba di Ōuchijuku: il celebre takato soba si mangia con un intero cipollotto usato come bacchetta e condimento.
Misawaya si trova nella via dai tetti di paglia di Ōuchijuku, il quarto edificio sulla destra partendo dal parcheggio comune. Il piatto simbolo, il « takato soba » (soba con cipollotto), è preparato con soba « dieci parti » (juwari, 100% grano saraceno) e servito con un intero cipollotto che fa da bacchetta; si addenta a pezzi come condimento. Costa circa 1500 yen.
È molto richiesto: a mezzogiorno si possono attendere fino a 60 minuti, e nei giorni festivi anche di più. Il locale distribuisce numeri d'attesa, quindi conviene arrivare la mattina presto. Il sito ufficiale indica nessun giorno di chiusura fisso, ma alcune fonti menzionano chiusure invernali, quindi è bene telefonare prima. Ōuchijuku dista circa 20 km dal centro di Aizu-Wakamatsu.
Orari
9:30–16:00; il sito ufficiale indica nessun giorno di chiusura fisso (possibili chiusure in gennaio)
Nei dintorni
- Ōuchi-juku
- Stazione di Yunokami-Onsen
- Ashinomaki Onsen
- Tō-no-Hetsuri
- Parco forestale di Kannonnuma
- Castello di Aizuwakamatsu
- Museo di Fukushima
- Cantina di sake Suehiro