Carusu
Ristorante di alto livello a conduzione familiare lungo il Passeggiata Archeologica, che reinterpreta la cucina siciliana con verdure dell'orto di famiglia.
Aperto nel 2023 lungo la Passeggiata Archeologica, il percorso che costeggia il Parco Archeologico, con vista sul quartiere greco-romano. Segnalato dalla Guida Michelin, il locale si sviluppa su due piccole sale eleganti. Lo chef Alen Mangione reinterpreta la cucina con molte verdure, in gran parte provenienti dalla fattoria di famiglia, mentre i fratelli si occupano dell'accoglienza e delle bevande. Il menu degustazione costa circa 80–120 euro e cambia quattro volte l'anno; è possibile abbinare i vini. I piatti alla carta costano circa 28–38 euro. Il ristorante è chiuso la domenica e serve solo la cena: si consiglia la prenotazione. Le recensioni sono per lo più positive, anche se qualcuno lo trova non particolarmente memorabile.
Orari
Dal lunedì al sabato 19:30–22:30; chiuso la domenica
Nei dintorni
- Museo Archeologico Regionale Pietro Griffo
- Tempio della Concordia
- Giardino della Kolymbethra
- Valle dei Templi
- Monastero di Santo Spirito
- Centro storico / Via Atenea
- Chiesa di Santa Maria dei Greci
- Cattedrale di San Gerlando