Vins et canyons de la Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul : 7 jours
Au départ de Porto Alegre, une boucle par Gramado, Canela, la région des canyons et la Vallée des Vignobles, entre villes de montagne, falaises et domaines viticoles.
On ajoute canyons et vignobles au classique séjour de cinq jours à Gramado : trois nuits en ville de montagne, puis les canyons d'Itaimbezinho et de Fortaleza les quatrième et cinquième jours, avant de finir à Bento Gonçalves, avec train à vapeur et Vallée des Vignobles. Les trajets en voiture sont assez longs, mais chaque étape dispose d'un créneau complet. Idéal pour les couples et les amis.
Les canyons sont souvent embrumés : prévoyez de la marge ; à Noël, les logements de Gramado se font rares.
Jour par jour
Jour 1 · De Nova Petrópolis à Gramado
Gramado et Canela（Zone blanche、Avenue Borges de Medeiros、Rua Coberta、Église Saint-Pierre）
Retrait de la voiture à l'aéroport de Porto Alegre ; par Nova Petrópolis jusqu'à Gramado : plus de 100 km, environ 3 h avec les arrêts.
Nuit : Centre-ville de Gramado
Jour 2 · Lac et petite ville de Gramado
Gramado et Canela（Lac Negro、Lac Joaquina Rita Bier、Mini Mundo、Village du Père Noël）
Visite surtout à pied en centre-ville ; le Lago Negro et Mini Mundo ne sont pas loin : court trajet en taxi ou en voiture, environ 10 min.
Dans la rue, privilégiez la marche.
Nuit : Centre-ville de Gramado
Jour 3 · Cathédrale et cascade de Canela
Gramado et Canela（Catedral de Pedra、Castelinho Caracol、Cascade du Caracol、Téléphériques de Canela、Parc de la Ferradura）
En voiture jusqu'à Canela : environ 20 min, puis vers le nord jusqu'au parc do Caracol et au canyon Ferradura ; retour à Gramado le soir.
Nuit : Centre-ville de Gramado
Jour 4 · Canyon d'Itaimbezinho
Gramado et Canela（parc national d'Aparados da Serra）
De Gramado à Cambará do Sul : environ 115 km, 2 h ; puis environ 18 km de piste pour atteindre le parc ; randonnée l'après-midi.
Certaines sources indiquent une fermeture le lundi ; vérifiez auprès de l'organisme officiel avant d'acheter les billets.
Nuit : Cambará do Sul
Jour 5 · Du canyon de Fortaleza vers la région viticole
Canyon de Fortaleza
Le matin, aller-retour au canyon de Fortaleza ; l'après-midi, route vers Bento Gonçalves : environ 230 km, 4 h au total.
La piste de Fortaleza dépend de la météo ; une fermeture le mardi est possible : à vérifier.
Nuit : Bento Gonçalves
Jour 6 · Train à vapeur et petites villes du vin
Gramado et Canela（Train Maria Fumaça）
De la gare de Bento Gonçalves, train à vapeur en direction de Carlos Barbosa : 23 km au total, environ une demi-journée avec les arrêts.
Le train ne circule pas tous les jours : réservez à l'avance selon le calendrier.
Nuit : Bento Gonçalves
Jour 7 · Domaines de la Vallée des Vignobles, puis retour
Gramado et Canela（Vale dos Vinhedos）
Le matin, visite de domaines dans la Vallée des Vignobles ; l'après-midi, retour en voiture à l'aéroport de Porto Alegre : environ 120 km, 2 h, puis restitution du véhicule.
Ne conduisez pas après une dégustation : prévoyez un chauffeur ou un transport affrété par le domaine.