Forodhani Gardens
Bustani ya Forodhani
Le jardin côtier de Stone Town se transforme chaque soir en marché alimentaire à ciel ouvert : pizza de Zanzibar, grillades de fruits de mer et jus de canne à sucre, face à l'océan Indien au coucher du soleil.
Les jardins de Forodhani se trouvent sur le front de mer ouest de Stone Town, face au Vieux Fort et au Palais des Merveilles. Pendant la journée, c'est un parc où les habitants se rafraîchissent et où les enfants plongent depuis la digue. Vers 18 h, des dizaines de stands s'installent et forment le marché nocturne le plus réputé de l'île. Incontournables : la pizza de Zanzibar, qui est en réalité une crêpe fourrée de viande hachée, de légumes, d'œuf et de fromage, avec une version sucrée à la banane et au chocolat (TZS 5000-8000) ; le homard grillé, le poulpe, le thon et les brochettes de crevettes, vendus à la brochette ou au poids (demandez toujours le prix avant de commander) ; le riz à la noix de coco ; l'Urojo, soupe mixte de Zanzibar ; et le jus de canne à sucre pressé avec du gingembre et du citron. Il est conseillé d'arriver une demi-heure avant le coucher du soleil, de regarder le soleil et les voiliers sur la mer, puis de flâner dans le marché. Attention : les fruits de mer ne sont pas forcément frais du jour. Choisissez les stands aux produits brillants et réfrigérés, et si vous êtes sensible à l'estomac, optez pour des plats bien cuits à la commande. Certains vendeurs gonflent les prix, vérifiez les étiquettes. En période d'affluence, surveillez vos affaires.
Horaires
tous les soirs, env. 18h00–23h00
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