Zamość

Ville Renaissance construite selon un plan « idéal » au XVIe siècle, avec sa grande place du marché classée au patrimoine mondial, ses maisons colorées de marchands arméniens et son hôtel de ville, et le parc national de Roztocze au sud-ouest.

Zamość se trouve dans la voïvodie de Lublin, dans le sud-est de la Pologne, à environ 90 km de Lublin et non loin de la frontière ukrainienne. En 1580, le chancelier Jan Zamoyski fit appel à l'architecte italien Bernardo Morando pour concevoir la ville selon l'idéal de la « ville idéale » de la Renaissance : le palais, l'académie et les places s'alignent sur un axe central, et la ville est entourée de remparts en forme de bastions heptagonaux. Le vieux centre a conservé sa structure intacte. Inscrit au patrimoine mondial en 1992, il est surnommé « la Padoue du Nord ».

Zones à visiter :

① Le cœur de la vieille ville : la Grande Place du marché, l'hôtel de ville, la maison des marchands arméniens (musée de Zamość), le marché au sel et le marché à l'eau.

② À l'extrémité ouest de l'axe : le palais Zamoyski, les anciens bâtiments de l'académie, l'arsenal et la cathédrale.

③ À l'est : le passage souterrain du 7e bastion, la porte de Lwów, l'église des franciscains et la synagogue.

④ Au sud de la ville : le musée de la Seconde Guerre mondiale de la Rotonde.

⑤ À 30-50 km au sud-ouest, la région de Roztocze : le parc national, le lac des Échos, l'église aquatique de Zwierzyniec, les rapides de la Tanew, Krasnobród et Szczebrzeszyn.

Climat : le climat est continental tempéré. De mai à septembre est la période la plus agréable, avec des spectacles en plein air sur la place l'été. L'hiver est froid, mais il y a moins de visiteurs.

Transports : depuis Varsovie, il faut environ 4 heures de car. Depuis Lublin, environ 1 h 30 à 2 heures en car ou en train. La vieille ville est très petite et se parcourt en une demi-journée à pied. Pour aller à Roztocze, il est conseillé de prendre une voiture, un chauffeur ou un vélo (la location de voiture est possible à Zwierzyniec).

Il est conseillé de rester 1 à 2 jours : une journée pour la vieille ville, une journée pour Roztocze.

Sites incontournables

• Great Market Square – Cœur de la « ville idéale » de Zamość : une place Renaissance de 100 mètres de côté, bordée de maisons colorées aux arcades, classée au pat…
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• Bastion VII & Fortress Underground Route – Le bastion VII, le mieux conservé de la forteresse de Zamość, avec ses galeries souterraines à visiter. Juste à côté, la vieille porte de L…
• Roztocze National Park & Echo Ponds – Parc national de forêts de hêtres et de sapins, à environ 30 km à l'ouest de Zamość. Au bord des étangs Echo, on peut voir des chevaux sauv…
• Zamość Cathedral – Grande cathédrale de la Renaissance conçue par Bernardo Morando, aux voûtes blanches et au décor de stuc élégant, avec un clocher accessibl…
• Zamość Synagogue – Synagogue de la Renaissance construite au début du XVIIe siècle, restaurée et ouverte comme « Centre de la synagogue » pour raconter l'hist…
• Zamość Arsenal Museum – Ancien arsenal de la forteresse du XVIe siècle, transformé en musée des armes et de la fortification, avec des canons, des armures et un fi…
• Rotunda Martyrdom Museum – Bastion circulaire construit au XIXe siècle à la périphérie de la forteresse, utilisé par la Gestapo pendant la guerre comme prison et lieu…
• Zamoyski Palace – Demeure de la famille Zamoyski, extrémité ouest de l'axe de la ville idéale, aujourd'hui palais de justice dont on ne peut admirer que la f…
• Zamoyski Academy – Ancien siège de la première université fondée en 1594, la troisième de la Pologne-Lituanie après Cracovie et Vilnius, située entre le palai…
• Church of the Annunciation (Franciscan Church) – Église franciscaine du XVIIe siècle au sud-est de la vieille ville, qui fut l'une des plus grandes églises de Pologne, dont le clocher et l…
• Zamość Zoo – Zoo urbain situé à environ 1 km à l'ouest de la vieille ville, abritant des centaines d'espèces, dont lions, gibbons et ours, idéal pour le…
• Church on the Island, Zwierzyniec – Église baroque du XVIIIe siècle, en bois et pierre, dressée sur un îlot de l'étang de Zwierzyniec, petite ville porte d'entrée du Roztocze…
• Szumy nad Tanwią – Randonnée la plus populaire du Roztocze : en pleine forêt, la Tanew forme une succession de petites cascades et de rapides, surnommés « le…
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• Szczebrzeszyn – Petite ville célèbre pour le plus fameux virelangue polonais, « Le scarabée bourdonne dans les roseaux » ; sa place compte des statues de s…

Où manger

• Restauracja Bohema – Restaurant populaire dans un ancien bâtiment historique près de la Grand-Place, réputé pour son żurek de Roztocze au fr…
• Piekarnia Grela (Staszica) – Boulangerie familiale fondée dans les années 1950, aujourd'hui tenue par la troisième génération ; sa petite boutique d…
• Restauracja Ormiańskie Piwnice – Caché dans les caves d'une maison de marchand arménien du XVIIᵉ siècle, au nord de la Grand-Place ; cuisine arménienne…
• Figa z Makiem Bistro – Petit bistrot moderne sur la Grand-Place, qui cuisine les produits de la région de Roztocze en soupes, pierogis et plat…