Dolmama
Դոլմամա
Restaurant établi depuis 1998 sur la rue Pouchkine, réputé pour ses dolmas enroulées à la main ; référence haut de gamme de la cuisine arménienne en ville.
Ouvert en 1998 au 10 de la rue Pouchkine, il est plus haut de gamme que la plupart des restaurants locaux. Sa spécialité est la dolma enroulée à la main : feuilles de vigne farcies d'agneau haché et de riz à grains courts, servies avec menthe sauvage, yaourt aux noix et grains de grenade. Autres plats : tartare d'agneau chi qufta relevé, et truite ishkhan en fines tranches, farcie de prune et de câpres. La cour arrière dispose d'une terrasse chaleureuse, ouverte de mars à novembre. Réservez 3 à 5 jours à l'avance pour le dîner du week-end ; pour les groupes de plus de 8 personnes, il faut appeler. Compter environ 25 000 à 40 000 drams par personne, vin compris, plus 10 % de frais de service. Situé au centre-ville, accessible à pied.
Horaires
Tous les jours 11h–23h30
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