Flor'n (Store Ringheim)
Flor'n Restaurant Store Ringheim
Restaurant aménagé dans une vieille grange de ferme, qui utilise les viandes locales de Voss, la truite de montagne et les herbes et baies cueillies en forêt : le dîner le mieux noté de la ville.
Le restaurant se trouve dans l'ancienne grange du domaine-hôtel de charme Store Ringheim, au décor chaleureux et avec vue sur le jardin. Toutes les viandes proviennent d'éleveurs de Voss qui vendent leur bétail local ; herbes, baies et champignons viennent des forêts et montagnes voisines, et le poisson de la mer du Nord. Le menu change souvent selon les saisons. On peut commander à la carte (petits poissons, viandes en plat principal, entrées et desserts) ou choisir un menu dégustation en 5 ou 7 services, avec options végétariennes, véganes et sans gluten. C'est un repas haut de gamme ; il est fortement conseillé de réserver à l'avance (booking@storeringheim.no). Les horaires varient selon les sources : ouvert tous les jours en été, et seulement quelques jours par semaine le reste de l'année. En hiver, uniquement sur réservation. Compter environ 30 minutes à pied depuis le centre de Voss, ou quelques minutes en taxi.
Horaires
17 h – 23 h (cuisine jusqu'à 21 h) ; ouvert tous les jours en été, sinon environ du jeudi au samedi (une autre source indique du vendredi au dimanche) ; en hiver (octobre à avril), réservation uniquement ; horaires à vérifier sur le site officiel
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