Einsi Kaldi
Restaurant de fruits de mer ouvert par un chef de l'île dans l'hôtel Vestmannaeyjar ; sa soupe de homard, selon la recette de sa mère, est la spécialité maison.
Situé dans l'hôtel Vestmannaeyjar (28 rue Vestmannabraut), ouvert en 2011, il porte le surnom de son chef, Einar Björn Árnason, né sur l'île. Il compte environ 80 couverts. Chaque jour, les poissons arrivent directement des bateaux de pêche ; des ingrédients locaux comme les oiseaux de mer et les herbes sauvages entrent dans les plats, dans un style qui mêle techniques internationales et traditions de l'archipel. La spécialité est la soupe de homard, selon la recette de la mère du chef, mijotée 12 heures avec des algues et du chocolat blanc ; on trouve aussi des joues de cabillaud en tempura, des langoustines à l'encre de seiche et des menus dégustation en plusieurs services. Plats principaux d'environ 4 290 à 6 590 couronnes islandaises, menu en trois services à 12 900 couronnes ; le déjeuner propose soupes et smørrebrød (sandwichs ouverts à la danoise).
Horaires
Déjeuner et dîner ; voir le site officiel
À voir à proximité
- Sanctuaire de bélugas Sea Life Trust
- Tour en bateau des îles Vestmann
- Musée folklorique Sagnheimar
- Landakirkja
- Skansinn et église en bois debout
- Musée Eldheimar
- Heimaklettur
- Helgafell