Blauw
Restaurant Blauw
Adresse indonésienne recommandée par le Bib Gourmand Michelin 2025 ; son rijsttafel signature compte au moins treize petits plats, et il existe aussi une version végane.
Blauw est situé au 64 Springweg, dans le sud de la vieille ville ; c’est l’adresse incontournable pour manger indonésien à Utrecht. Recommandé par le Bib Gourmand Michelin 2025 et répertorié par le Gault&Millau. Le rijsttafel comprend au moins 13 petits plats par personne, en versions viande, poisson, mixte ou végétarienne ; on peut choisir le curry d’agneau, le rendang de bœuf et le saté d’agneau, ou bien opter pour le menu Biri, dont le choix est laissé au chef. Service du soir uniquement, tables assez serrées ; réservation nécessaire le week-end. À environ 8 minutes à pied de la tour du Dom.
Horaires
Tous les soirs, service à partir de 17h00 ou 18h00 jusqu’à 22h00-23h00 (horaires à confirmer sur le site officiel)
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