Peixe com Banana
Restaurant caiçara installé dans une vieille maison au bord de la mer à Itaguá, où l'on peut goûter le rare « azul-marinho », un ragoût traditionnel de poisson et de banane verte.
Réputé pour son plat signature « Peixe com Banana » et pour l'azul-marinho (« bleu marine ») : ce plat traditionnel des pêcheurs caiçaras, cuisiné avec des bananes presque vertes et du poisson, prend une teinte de plus en plus sombre à mesure qu'il mijote. Il est devenu rare à Ubatuba. Le Peixe com Banana se prépare de la même façon, mais sans l'eau de cuisson des bananes, si bien que sa couleur ne fonce pas. Le restaurant occupe une vieille maison en bord de mer à Itaguá, au 255 de la Rua Guarani ; le décor est sobre et l'on voit la mer. En haute saison, l'attente peut dépasser une heure et les prix sont élevés : compter plus de 150 reais brésiliens pour un ragoût de poisson pour deux. Une succursale existe aussi à Saco da Ribeira.
Horaires
Déjeuner et dîner ; horaires à vérifier sur l'Instagram officiel
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