Tsuruoka

Porte d'entrée des Dewa Sanzan, lieu saint de l'ascétisme des yamabushi, avec les 2 446 marches du mont Haguro et sa pagode à cinq étages, trésor national ; Tsuruoka est Ville créative de la gastronomie de l'UNESCO, et l'on peut visiter l'aquarium de Kamo et les entrepôts Sankyō de Sakata.

Tsuruoka se trouve dans le sud de la plaine de Shōnai, dans le nord-ouest de la préfecture de Yamagata, face à la mer du Japon. C'est la plus grande ville de la préfecture, et en 2014, elle est devenue la première « Ville créative de la gastronomie » de l'UNESCO au Japon. Au sud-est, le mont Haguro, le mont Gassan et le mont Yudono forment les Dewa Sanzan, lieu saint de la pratique ascétique des yamabushi (Shugendō) depuis plus de 1 400 ans ; les trois monts symbolisent respectivement le présent, le passé et l'avenir, et en faire le tour complet est vu comme un « voyage de renaissance ». La visite se divise en trois parties. D'abord, les Dewa Sanzan : au mont Haguro, la porte Zuishinmon, la pagode à cinq étages (trésor national), les 2 446 marches et le sanctuaire Sanjin Gōsaiden au sommet se visitent toute l'année ; dans le quartier de Tegata, des shukubō (hébergements de temple) permettent de dormir sur place, de goûter la cuisine shōjin et de vivre l'entraînement des yamabushi ; le mont Gassan (ouvert du 1er juillet à la mi-septembre) et le mont Yudono (d'environ la fin avril au début novembre) sont des pèlerinages d'été, et dans le secteur d'Ōami, les temples Dainichibō et Chūren-ji vénèrent des sokushinbutsu (moines momifiés). Ensuite, le centre de Tsuruoka : parc du château de Tsuruoka, musée Chido, ferme Matsugaoka. Enfin, la côte : aquarium de Kamo, onsen de Yunohama, temple Zenpō-ji, et plus au sud l'onsen d'Atsumi ; à environ 25 km au nord, la ville de Sakata possède les entrepôts Sankyō et la maison Sōma-rō.

Accès : depuis Tokyo, prenez le shinkansen Jōetsu jusqu'à Niigata, puis l'express limité « Inaho », soit environ 4 heures ; ou volez de Haneda à l'aéroport de Shōnai en environ 1 heure. Les bus vers les sites de montagne sont peu fréquents : la voiture de location est conseillée. Nous recommandons 2 à 3 jours, et 3 jours si vous souhaitez faire le tour complet des trois monts en été. Côté gastronomie : riz de Shōnai, pousses de bambou mōsō, edamame dadacha, soupe de morue d'hiver (dongara-jiru) et fu de Shōnai.

Sites incontournables

Où manger

Itinéraires