Tollbua
Adresse recommandée par le Guide Michelin sur les quais de Brattøra, qui met en valeur les fruits de mer norvégiens avec des menus de quatre ou six plats et sa coquille Saint-Jacques signature.
Restaurant au bord de l'eau référencé par le Guide Michelin, installé dans un ancien bâtiment des douanes sur les quais de Brattøra. Il est dirigé par Christopher Davidsen, médaille d'argent au Bocuse d'Or. Les banquettes et le bar central créent une ambiance animée. Le menu compte quatre ou six plats ; la coquille Saint-Jacques signature peut être ajoutée en supplément, et selon la saison, on trouve du cabillaud et d'autres fruits de mer norvégiens. La réservation se fait en ligne sur le site officiel ; la dernière entrée est à 21h. Situé au Brattørkaia 13B, près de la gare centrale de Trondheim.
Horaires
Du mercredi au vendredi à partir de 16h, samedi à partir de 12h ; dernière entrée à 21h ; fermé du dimanche au mardi ; fermeture estivale du 5 au 28 juillet 2026
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