Piernicova
Restauracja Piernicova
Restaurant polonais moderne distingué d'une toque par le Gault&Millau, qui associe pain d'épices de Toruń et oie dans des plats créatifs.
Fondé en 2019 par le chef Bartłomiej Witkowski et son épouse, ce restaurant a reçu 11,5 sur 20 et une toque dans le guide Gault&Millau Pologne 2026. La carte met en avant les produits locaux de saison. Ses spécialités sont le hareng mariné à la manière de Toruń avec moutarde au pain d'épices, les petits raviolis à l'oie et le tiramisu à la manière de Toruń. Il se trouve à l'est de la vieille ville, rue Przedzamcze, à quelques minutes à pied des ruines du château. Les prix par personne sont élevés. Il est conseillé de réserver le dîner à l'avance et de consulter le menu de saison sur le site officiel.
Horaires
lundi à jeudi 13h–22h, vendredi et samedi 13h–23h, dimanche 13h–21h
À voir à proximité
- château de Toruń
- Place du Marché de la Nouvelle-Ville
- Porte du Pont
- Musée du pain d'épice de Toruń
- église Saint-Jacques de Torun
- Cathédrale des Saints-Jean
- Philadelphia Boulevard à Toruń
- Maison à l'Étoile