Restaurant du Gregans Castle Hotel
Gregans Castle Dining Room
Restaurant raffiné d'un hôtel-manoir de 250 ans, qui sert un menu dégustation en sept services à base de légumes du potager et de produits sauvages du Burren.
Situé sur la N67, au sud de Ballyvaughan, dans un manoir du XVIIIe siècle, ce restaurant a figuré au Guide Michelin et obtenu trois rosettes AA. Le chef Jonathan Farrell propose une cuisine irlandaise moderne et européenne : le dîner en sept services utilise les légumes du potager de l'hôtel, des plantes sauvages cueillies dans le Burren et des produits de producteurs artisans locaux ; un menu surprise selon la saison est également proposé. Le menu coûte environ 105 € par personne (boissons non comprises) ; le choix est limité et la réservation est nécessaire à l'avance. Depuis les fenêtres, vue sur les collines du Burren et la baie de Galway. Fermé le lundi.
Horaires
Dîner à partir de 18h00 ; fermé le lundi
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