Silos 19
Restaurant de cuisine fusion installé dans un ancien grenier à grains de 1741, géré par l'équipe de El Francés, ouvert toute l'année.
Situé au n° 19 de la rue Silos, près de la porte de Jerez, le bâtiment date de 1741. Il a successivement servi de grenier, de salle d'exposition et de boîte de nuit, avant d'être transformé en restaurant en 2017 par l'équipe de El Francés. La cuisine associe produits locaux, saveurs internationales et orientales. Plats emblématiques : tartare de bœuf, joue de porc ibérique, ceviche de bar au citron vert et boulettes de thon. Selon le site officiel, le restaurant n'accepte pas de réservation et sert surtout le dîner. Comptez environ 30 à 45 € par personne.
Horaires
Principalement dîner, environ 19h–23h30 ; déjeuner certains week-ends ; jours de fermeture variables selon les sources, à confirmer avant la visite
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