Taiyuan

Capitale du Shanxi, où se côtoient l'architecture Song du temple Jinci, les Deux Pagodes et la culture des marchands du Shanxi : le point de départ idéal pour découvrir en profondeur l'architecture ancienne et les plats de pâtes du Shanxi.

Taiyuan est la capitale du Shanxi, à l'extrémité nord du bassin de Jinzhong, la rivière Fen traversant toute la ville ; anciennement nommée Jinyang ou Bingzhou, elle a 2 500 ans d'histoire et reste un lieu majeur de la « Ville du Dragon » et de la culture des marchands du Shanxi. Les principales zones de visite se divisent en trois. D'abord, le district central de Yingze : autour de la rue de la Tour de la Cloche, de la rue Liuxiang et de la rue des Aliments, le quartier commerçant et gourmand de la vieille ville ; à pied, on rejoint le temple Chongshan, le palais Chunyang (musée de l'architecture ancienne du Shanxi) et le temple de Confucius. Ensuite, sur la rive ouest de la Fen, le Musée du Shanxi et le parc de la Fen, où l'on passe agréablement une demi-journée. Enfin, le « corridor d'architecture ancienne » du district de Jinyuan, au sud-ouest : le temple Jinci, les grottes de Tianlong, le Grand Bouddha du mont Meng et la vieille ville de Taiyuan sont distants de 10–20 km les uns des autres, et l'on peut les enchaîner en une journée en voiture ou avec chauffeur. Le hall de la Sainte Mère de l'époque Song du temple Jinci, avec ses statues de suivantes, est le premier monument ancien de Taiyuan ; comme il figure déjà dans l'itinéraire de Pingyao, il n'est pas traité séparément ici. La vieille ville de Taiyuan est un quartier à l'antique reconstruit ces dernières années sur le plan de l'époque Ming, d'entrée gratuite ; l'éclairage nocturne et l'engouement lié à « Black Myth: Wukong » en font un lieu très photographié, idéal pour une visite en fin de journée. Le climat est continental tempéré : printemps et automne (avril–mai, septembre–octobre) sont secs et agréables, l'été n'est pas très chaud, l'hiver est froid et sec, avec parfois de la pollution. Côté transports, la gare de Taiyuan-Sud est à environ 2 h 30–3 h de Pékin et environ 3 h de Xi'an en train à grande vitesse, et l'aéroport de Wusu se trouve à environ 15 km du centre ; Taiyuan sert de plaque tournante pour un aller-retour dans la journée à Pingyao (environ 30–40 min en train à grande vitesse), ou pour deux jours au mont Wutai ou à Datong. Prévoyez 2 à 3 jours : un jour pour les musées et les vieilles rues de la ville, un jour pour la route du patrimoine de Jinyuan. Ne manquez pas les nouilles taillées au couteau, le porc sauté à l'huile (guoyou rou), le « tounao » (petit-déjeuner d'hiver), la soupe d'abats d'agneau (yang za ge) et le vieux vinaigre. À noter : la plupart des musées sont fermés le lundi et exigent une réservation nominative à l'avance par les canaux officiels ; billets et horaires changent souvent selon la saison, fiez-vous à ce qu'annoncent officiellement les sites avant de partir.

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