Nativa
Proyecto Nativa
L'un des restaurants les mieux notés de Sucre, qui propose un menu dégustation en plusieurs services aux produits boliviens, renouvelé régulièrement.
Nativa se trouve rue La Paz 737, entre les rues Bustillos et Junín, et figure depuis longtemps en tête du classement Tripadvisor de Sucre. Le restaurant travaille des produits boliviens sans suivre les recettes traditionnelles et propose un menu dégustation en plusieurs services, accompagné de boissons, généralement de 6 à 9 plats. La carte change chaque mois ou plus souvent ; on a pu y goûter une soupe de poisson amazonien, un tartare de bœuf et une glace au piment. Un client a noté un budget d'environ 200 bolivianos avec l'accord mets-vins. Pour le dîner, la réservation par WhatsApp ou par téléphone est indispensable ; les clients sans réservation risquent de ne pas trouver de place. Les régimes végétaliens doivent être signalés à l'avance.
Horaires
Lundi à samedi de 18h00 ou 18h30 jusqu'à environ 21h30 ; fermé le dimanche
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