Ecco St. Moritz
Restaurant gastronomique étoilé deux fois au Michelin et noté 18 points par GaultMillau à Champfèr, dirigé par le chef Reto Brändli, révélation 2026.
Situé à Champfèr, à l'hôtel Giardino Mountain, à environ 3 km du centre de Saint-Moritz ; les non-résidents peuvent aussi réserver. Le restaurant revendique deux étoiles Michelin et 18 points GaultMillau. Le chef Reto Brändli a été élu révélation 2026, et le guide Michelin souligne le solide ancrage français de sa cuisine. Le menu de fin d'année 2025/26 comprenait une truite saumonée au caviar et un agneau de Poltingen à l'harissa et aux noisettes. Le site officiel ne publie pas de prix ; le restaurant sœur d'Ascona propose un menu en quatre services à partir de 245 CHF à titre de référence. Tenue de soirée exigée ; les enfants de plus de 6 ans sont admis ; prévenez à l'avance en cas de régime végétarien. Une absence non signalée peut entraîner des frais de 300 CHF par personne.
Horaires
Mercredi au dimanche, à partir de 19h00, dernière commande à 21h00 (d'autres sources indiquent 20h30) ; ouverture saisonnière
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